Składniki (3 porcje):
400 g polędwicy wieprzowej
2 łyżki oleju
sól, pieprz kolorowy
3-4 łyżki musztardy francuskiej
Polędwicę umyj, osusz i pokrój na plastry. Każdy delikatnie rozbij ręką - nie używaj tłuczka (mięso jest bardzo delikatne).
Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż każdy plaster krótko z obu stron. Każdy posyp solą i pieprzem. Smaż do miękkości - u mnie ok. 10 minut. Pamiętaj o obracaniu.
Na talerzu udekoruj musztardą francuską.
Wartości odżywcze (1 porcji):
Energia 280 kcal
Białko 37,2 g
Tłuszcze 12,5 g
Węglowodany 2,7 g
