piątek, 31 maja 2013

Dorada w rozmarynie

Skoro dzisiaj wrzuciłam na bloga mój wczorajszy obiad, to już "rzutem na taśmę" - dzisiejszy :) Pierwszy raz jadłam doradę i powiem Wam, że zaskoczyła mnie delikatnością. Na pewno do niej jeszcze powrócę...


Składniki na dwie porcje:
2 dorady wypatroszone
4 ząbki czosnku
20g masła
sól, pieprz, suszony rozmaryn
cytryna

Doradę umyć, osuszyć, naciąć boki z każdej strony. Oprószyć solą, pieprzem i obficie skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 30 minut. Czosnek obrać, pokroić w talarki. Do środka włożyć część przygotowanego masła, kilka talarków czosnku i rozmaryn. W nacięcia włożyć czosnek. Rybę po wierzchu posypać rozmarynem. Każdą rybę włożyć w folię aluminiową, na wierzch ryby dać masło i folię zawinąć.
Rybę piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 20 minut, potem otworzyć folię i dopiec jeszcze przez 10 minut.

Wartości odżywcze 1 porcji:
Energia 270 kcal 
Białko 48 g 
Tłuszcze 10 g
Węglowodany 0 g

Filet z kurczaka w miodzie

Szukając czegoś lekkiego na wczorajszy obiad, w ostatniej Superlinii znalazłam fajny przepis na filety z kurczaka właśnie. Szybkie przygotowanie i ciekawy smak, a przy tym niewielka kaloryczność to jest to, co ja lubię najbardziej w kuchni :)


Składniki na 2 porcje:
podwójna pierś z kurczaka
łyżka miodu
łyżka oliwy z oliwek
sól, biały pieprz

Fileta pokrój na cztery porcje, rozbij delikatnie tłuczkiem, a następnie posól i oprósz pieprzem. Oliwę rozgrzej na patelni. Wrzuć mięso i smaż z każdej strony po 3 minuty. Wlej miód i smaż aż do zgęstnienia sosu. W tym czasie mięso kilka razy obróć - nabierze pięknego karmelowego koloru.

Wartości odżywcze 1 porcji:
Energia 250 kcal 
Białko 75 g 
Tłuszcze 14 g
Węglowodany 20 g

wtorek, 21 maja 2013

Muffinki z fetą na śniadanie

Znudziły Ci się kanapki na śniadanie? Masz ochotę na "coś" innego? Ja tak miałam :) kiedy w jednej z babskich gazet znalazłam przepis na muffinki, postanowiłam go troszkę przerobić po mojemu. Efekt? Muffinki rozeszły się jak świeże bułeczki na śniadanie :) Wam też posmakują.


Składniki na 15 sztuk:
pół szklanki oliwy
1 szklanka mąki zwykłej
1 szklanka mąki pszennej razowej
1 szklanka mleka
pół szklanki pomidorów suszonych 
pół szklanki oliwek zielonych

2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g sera feta
sól, pieprz, tymianek - do smaku

W kostkę pokroić 100 g fety, pomidory i oliwki.

Do jednej miski wsypać oba rodzaje mąki, sól, pieprz, tymianek, proszek do pieczenia - wymieszać.
Do drugiej miski wlać mleko, jajka i oliwę - wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie wymieszać. Pokrojone składniki połącz z ciastem.

Papierowe foremki wyłożyć ciastem do 3/4 wysokości i posypać pozostałą fetą. Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Wartości odżywcze 1 sztuki:
Energia 200 kcal 
Białko 6 g 
Tłuszcze 12 g
Węglowodany 17 g

poniedziałek, 20 maja 2013

Łosoś ze szpinakiem i fetą

W poszukiwaniu nowych zastosowań szpinaku powstał taki właśnie przepis. I cieszy się wciąż powodzeniem. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje :)


Składniki na 4 porcje:
400 g fileta z łososia
70 g fety
250g szpinaku
sok z jednej cytryny
ząbek czosku
sól, pieprz

Łososia umyć, podzielić na cztery części, skropić cytryną i odstawić na godzinę.
Szpinak umyć, udusić na parze. Doprawić czosnkiem, solą i pieprzem.
Na łososiu ułożyć szpinak, wierzch pokruszyć fetą.
Piec 25 minut w piekarniku, w temperaturze 190 stopni Celsjusza, pod przykryciem z folii aluminiowej.

Wartości odżywcze 1 sztuki:
Energia 360 kcal 
Białko 30 g 
Tłuszcze 15 g
Węglowodany 2 g

Przepis zgłaszam do akcji

Tortilla w wersji light

Ostatnio wrzuciłam na bloga tortillę i już po fakcie doszłam do wniosku, że ona dość kaloryczna była. Więc w ten weekend przygotowałam tortillę w wersji light :)


Składniki na 2 sztuki:
2 duże liście sałaty
4 plastry indyka wędzonego
2 łyżki serka typu Almette
mały pomidor pokrojony w plastry
1/3 ogórka pokrojonego w plastry
kilka rzodkiewek
natka pietruszki

Sałatę umyć, wyciąć twardy koniec. Posmarować serkiem, ułożyć kolejno: szynkę, pomidor, ogórek, rzodkiewki, posypać natką pietruszki. Sałatę zawinąć w rulonik.

Wartości odżywcze 2 sztuk:
Energia 180 kcal 
Białko 14 g 
Tłuszcze 9 g
Węglowodany 9 g

wtorek, 14 maja 2013

Kaszę niekoniecznie trzeba podawać z gulaszem...


Mi bardziej odpowiada ona w wersji bezmięsnej - dzisiejszy mój obiad wyglądał tak:


Składniki na 2 porcje:
woreczek kaszy gryczanej (100g)
50g fety
pęczek pietruszki

Woreczek kaszy gryczanej ugotować wg przepisu na opakowaniu, rozłożyć na dwa talerze. Kaszę posypać fetą i pietruszką.

Wartości odżywcze:
Energia 230 kcal 
Białko 20 g 
Tłuszcze 13 g
Węglowodany 40 g

Przepis zgłaszam do akcji:

Tortilla na lunch? Prosze bardzo!

Nie wiesz, co zabrać jutro do pracy? Masz już dosyć kanapek? Czas na zmianę! Smacznego!



Składniki na 2 porcje:
1 tortilla
kilka liści sałaty
kilka plastrów szynki
twarożek do posmarowania

Tortillę upiec, wystudzić. Następnie wysmarować twarożkiem. Na całej tortilli ułożyć sałatę, a na niej szynkę. Zawinąć ciasno w rulonik i przeciąć przez pół.

Wartości odżywcze 1 porcji:
Energia 420 kcal 
Białko 9 g 
Tłuszcze 30 g
Węglowodany 21 g


Przepis zgłaszam do akcji:

poniedziałek, 13 maja 2013

Grillowanie czas zacząć, czyli szaszłyki z indyka z sosem jogurtowym

Co prawda ogrodnicy nam nie dają o sobie zapomnieć, więc dzisiaj to zostaje nam tylko grill elektryczny ;) lub (w moim przypadku) piekarnik. Przepis pochodzi z czerwcowej Olivii - jak wprowadziłam do niego lekkie modyfikacje.


Składniki na 6 szaszłyków:
500g filetu z piersi indyka
1 cytryna
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu balsamicznego
łyżka miodu
sól, pieprz

1/2 łyżeczki chilli

1 łyżki majonezu
50g jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
mały ząbek czosnku

Mięso umyj, pokrój w niezbyt dużą kostkę. Sok z cytryny wymieszaj z octem balsamicznym, oliwą i miodem. Dodaj sól, pieprz i chili. Mięso wymieszaj z marynatą i odstaw na kilka godzin.

Mięso nadziej na patyczki. Smaż na grillu ok. 5 minut z każdej strony.

Majonez połącz z jogurtem, wyciśnij czosnek i dopraw papryką.

Wartości odżywcze 1 szaszłyka:
Energia 140 kcal 
Białko 15 g 
Tłuszcze 7 g
Węglowodany 4 g

Wartości odżywcze sosu:
Energia 200 kcal 
Białko 2,5 g 
Tłuszcze 20 g
Węglowodany 4 g


Przepis zgłaszam do akcji

Owocowa tęcza

Nie wiesz, co słodkiego zjeść w niedzielne popołudnie i nie nagrzeszyć przy tym na diecie? Ja już wiem - i Wam też to proponuje :)


Składniki na 4 porcje:
1 pomarańcza
1 banan
2 kiwi
15g truskawek
15g borówki amerykańskiej

Myjemy, obieramy, kroimy i układamy warstwami. No i oczywiście pałaszujemy z uśmiechem na ustach.

Wartości odżywcze 1 porcji:
Energia 115 kcal 
Białko 2 g 
Tłuszcze 1 g
Węglowodany 30 g

Przepis zgłaszam do akcji: