poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Oj, tam - czyli deser w wersji light

Nie zawsze mamy czas na przygotowanie wystawnego deseru na niedzielne popołudnie. A może po prostu dbamy o linię i próbujemy zrzucić kilka kilogramów ;) W obu przypadkach dobrze sprawdzają się właśnie takie połączenia jak w tym poście.


Składniki na 4 porcje:
1 banan
2 kiwi
200g truskawek
150g jogurtu naturalnego
150g serka waniliowego

Serek i jogurt naturalny wymieszać i rozłożyć do 4 miseczek. Truskawki umyć, usunąć szypułki. Kiwi i banana obrać ze skóry. Owoce pokroić i układać warstwami. Ja połączyłam banana z truskawkami i kiwi z truskawkami.

Wartości odżywcze porcji kiwi z truskawkami:
Energia 105 kcal 
Białko 5 g 
Tłuszcze 3 g
Węglowodany 18 g

Wartości odżywcze porcji banana z truskawkami:
Energia 115 kcal 
Białko 5 g 
Tłuszcze 3 g
Węglowodany 20 g

Truskawkowo - otrębowo

Nie wyobrażam sobie śniadania bez owsianki, a Wy? Czasem zamiast płatków, do jogurtu dodaję otręby granulowane :) Dzisiaj w wersji z truskawkami - zapraszam!


Składniki:
200 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki otrebów granulowanych (u mnie z truskawkami)
5-6 dużych truskawek
łyżka migdałów

Truskawki umyj, oberwij szypułki i pokrój. Do miseczki wlej jogurt, dodaj truskawki, posyp otrębami i płatkami.

Wartości odżywcze:
Energia 285 kcal 
Białko 14 g 
Tłuszcze 12 g
Węglowodany 24 g

Przepis zgłaszam do akcji



i do akcji

sobota, 27 kwietnia 2013

Sałatka z serka wiejskiego

Serek wiejski jest nieodłącznym składnikiem wielu diet. I szybko może się znudzić. Żeby tak się nie stało, można go wykorzystać jako składnik pysznej i zdrowej sałatki.


Składniki (4 porcje):
200 g serka wiejskiego
100 g jogurtu naturalnego
garść świeżego szpinaku
mały pęczek rzodkiewki
świeży koperek (kilka gałązek)
sól, pieprz

Rzodkiewki umyj i pokrój w kostkę. Szpinak pokrój i porwij na kawałki. Koperek umyj i pokrój. W misce wymieszaj serek wiejski, szpinak, jogurt, rzodkiewki i koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj ze swoim ulubionym pieczywem :)

Wartości odżywcze 1 porcji:
Energia 70 kcal 
Białko 7 g 
Tłuszcze 3 g
Węglowodany 4 g


Sałatkę zgłaszam do akcji



i do akcji



poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Ślimaczki ze szpinakiem

Nikogo nie trzeba przekonywać, jak zdrowy jest szpinak. Trudniejszym jest natomiast przekonanie niejednego z nas, że jest pyszny. Ja do szpinaku przekonałam się całkiem niedawno i myślę, ze zagości on w mojej kuchni na długo.


Składniki na 16 ślimaczków:
1 opakowanie ciasta francuskiego light (ja użyłam tego z Lidla)
400g szpinaku (u mnie świeży)
50g masła
ząbek czosnku
sól
2 łyżki mleka

Szpinak umyj i osusz. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć szpinak i smaż kilka minut. Dodaj wyciśnięty czosnek, dopraw solą. Gotową masę przestudź.
Ciasto francuskie rozwiń. Na 3/4 powierzchni rozsmaruj masę szpinakową, a następnie zwiń jak roladę. Pokrój w plastry o szerokości 1 cm. Ułóż je na pergaminie, każdy posmaruj mlekiem.
Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut (do zrumienienia).
Podawaj z jogurtem naturalnym :)

Wartości odżywcze 1 ślimaczka:
Energia 82 kcal 
Białko 2 g 
Tłuszcze 5 g
Węglowodany 7 g

wtorek, 16 kwietnia 2013

Inaczej, ale pysznie - czyli sałatka z jajek, pomarańczy i kopru włoskiego

W poszukiwaniu wiosny sięgnęłam po kwietniową Superlinię, a tam na stronie 56 znalazłam nowe (dla mnie) połączenie. Pychota!


Składniki na 6 porcji:
2 jajka ugotowane na twardo
bulwa kopru włoskiego
1/2 ogórka węża
2 pomarańcze
2 garście kiełków słonecznika
łyżka oliwy z oliwek
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżeczka soku cytrynowego
sól
czarny pieprz

Jajka obierz, pokrój w ósemki. Koper umyj, obetnij zdrewniałe liście. Bulwę pokrój w paseczki. Aby nie ściemniały, zalej je sokiem z cytryny wymieszanym z 2 szklankami wody. Kiełki na sitku przelej gorącą wodą i natychmiast wypłucz w zimnej. Osącz. Nieobrany ogórek przekrój wzdłuż na pół i pokrój w półplasterki. Pomarańcze obierz, pokrój na duże kawałki. Sok zachowaj. Odsącz paseczki kopru.Przygotowane składniki wymieszaj, posól, przypraw pieprzem, skrop oliwą i sokiem z pomarańczy.

Wartości odżywcze 1 porcji sałatki:
Energia 90 kcal 
Białko 5 g 
Tłuszcze 9 g
Węglowodany 10 g

piątek, 12 kwietnia 2013

Pasta z kiełków słonecznika

Kiełki to pokarm życia. Na opakowaniu kiełków słonecznika znalazłam prosty i ciekawy przepis na pastę i postanowiłam wypróbować. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

 
Składniki:
40g (garść) kiełków słonecznika
2 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki twarożku (ja użyłam Almette śmietankowego)
sól, pieprz do smaku

Kiełki i jajka posiekać. Wymieszać z serkiem i doprawić do smaku.
Smacznego!

Wartości odżywcze pasty (*):
Energia 300 kcal 
Białko 19g 
Tłuszcze 22g 
Węglowodany 2g
* Nie udało mi się niestety ustalić gramatury białka, tłuszczów i węglowodanów dla kiełków słonecznika.

środa, 10 kwietnia 2013

Koktajl z banana i kiwi na dobry początek

Pierwszy wpis na blogu kulinarnym to duże przeżycie dla autora. I z tej okazji zapraszam na zdrowy, pożywny koktajl. Obowiązkowo w kolorze zielonym :)


Składniki na dwie porcje:
2 banany
4 kiwi
łyżka miodu
1 kubeczek jogurtu naturalnego 150g

Banany i kiwi obrać, pokroić na plastry. Kilka plasterków zostawić do dekoracji.
Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przelać do dwóch szklanek i udekorować.
Smacznego!

Wartości odżywcze w jednej porcji:
Energia 360 kcal 
Białko 7g 
Tłuszcze 4g 
Węglowodany 80g