Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną, morelami i miodem

Obiecuję, że to już ostatni raz. Ta kasza. Przepis pochodzi również z książki Ewki. Efektu 'Wow' nie było, ale myślę, że to przez mrożone truskawki. Na pewno spróbuje jeszcze raz w czerwcu. Już nie mogę się doczekać tego truskawkowego szaleństwa :)

Składniki:
60g kaszy jaglanej
120 g truskawek (u mnie mrożone)
1/2 szklanki mleka 1.5%
2 suszone morele
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
niegazowana woda mineralna

Suszone morele pokroić, zmiksować z ugotowaną kaszą jaglaną i mlekiem na jednolitą masę. Truskawki połączyć ze zmiksowaną kaszą. Dodać miód i sok z cytryny, ponownie zmiksować na gładką masę. Jeśli konsystencja koktajlu będzie za gęsta, dodać wody wedle uznania.

Wartości odżywcze:
Energia 448 kcal 
Białko 14,6 g 
Tłuszcze 4,4 g
Węglowodany 88,3 g 

Kanapka z pastą twarogowo - jajeczną

Przepis pochodzi z książki Jedzenie to leczenie, o której już pisałam. Smaczne to było. Jeśli znudziły Cię standardowe kanapki, polecam jako urozmaicenie :)

Składniki:
1 jajko
50g chudego twarogu
4 oliwki zielone
1 łyżeczka kaparów
sól, pieprz do smaku
1 łyżka jogurtu naturalnego
70g pieczywa pełnoziarnistego
1/4 świeżej czerwonej papryki

Jajko ugotuj na twardo, obierz ze skorupki, drobno posiekaj. Następnie połącz z rozdrobnionym twarogiem, jogurtem, kaparami i posiekanymi oliwkami. Pastę wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym i papryką.

Wartości odżywcze:
Energia 330 kcal 
Białko 25 g 
Tłuszcze 9,2 g
Węglowodany 43,1 g

Hummus z suszonymi pomidorami i oliwkami

Cieciorkę kocham od zawsze. Ale tą pastę odkryłam niedawno i pokochałam miłością od pierwszego wejrzenia. Proste w wykonaniu, a w smaku... poezja!

Składniki:
100 g cieciorki suchej
2 łyżki tahini
4 suszone pomidory z zalewy
10 oliwek
1 ząbek czosnku
sól, pieprz (do smaku)

Ugotuj cieciorkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odlej wodę i wystudź. Wszystkie składniki połącz i zblenduj. Jeśli pasta jest zbyt twarda, dodaj trochę zalewy z pomidorów. Dopraw solą i pieprzem.

Wartości odżywcze (całość, 230g):
Energia 730 kcal 
Białko 30,5 g 
Tłuszcze 34,4 g
Węglowodany 82,1 g

Kasza jaglana? Znowu?!

Pomyślicie, że mam bzika na punkcie kaszy jaglanej. Nie, spokojnie. Wszystko pod kontrolą. Kasza jaglana jest bardzo zdrowa, więc staram się ją włączać w swoje menu. Niestety średnio mi smakuje bez dodatków, urozmaicam posiłki. Dzisiejsza kasza w duecie z mango jest moim ostatnim odkryciem :)

Składniki:
50 g kaszy jaglanej
1 mango
garść wiórków kokosowych/kokosa w kostkach

Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Mango obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Kaszę wymieszaj z mango, posyp kokosem.
Smacznego!

Wartości odżywcze:
Energia 414 kcal 
Białko 7,2 g 
Tłuszcze 7,3 g
Węglowodany 85,7 g

Kasza jaglana z masłem orzechowym i bananami

Czas na kolejny przepis z książki Ewki. A ponieważ jestem (niestety!) uzależniona od masła orzechowego, koniecznie musiałam spróbować. Danie oceniłam na 4+. Wolę masło zjadać osobno ;)

Składniki:
45g kaszy jaglanej
1 średni banan
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżeczka posiekanych orzechów ziemnych (u mnie mieszanki orzechów)
1/2 łyżeczki miodu naturalnego
4 łyżki mleka


Ugotuj kaszę wg przepisu na opakowaniu. Kaszę rozcieńcz mlekiem, dodaj masło orzechowe i miód, dokładnie wymieszaj. Obierz banana, pokrój w plasterki i dodaj do kaszy. Całość udekoruj orzeszkami.

Wartości odżywcze:
Energia 486 kcal 
Białko 15,7 g 
Tłuszcze 17,9 g
Węglowodany 70,5 g 

Pulpeciki drobiowe z płatkami owsianymi i koperkiem

Tak, jak zapowiadałam - na powitanie przepis z książki Ewy Chodakowskiej. Bardzo mnie to danie zaskoczyło - pulpeciki są bardzo smaczne. Na pewno będę do tego dania powracać.

Ja przeskalowałam składniki tak, by otrzymać większą ilość pulpetów - wyszło 18 sztuk.

Składniki:
500 g mięsa mielonego z indyka
250 g posiekanej włoszczyzny
2 jajka
8 łyżek płatków owsianych
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka

Mięso wymieszać z pozostałymi składnikami. Z masy formować pulpeciki i gotować przez ok. 30 min na małym ogniu.

Wartości odżywcze 1 porcji (3 sztuki):
Energia 199 kcal 
Białko 18,3 g 
Tłuszcze 9 g
Węglowodany 13,3 g 

Wracam!

Wracam po półtorarocznej przerwie. Wiem, że zaglądaliście tutaj w poszukiwaniu inspiracji przez cały ten czas. Mam nadzieję, że się nie zawiedliście :)

Danie powitalne będzie z książki Przepis na sukces Ewy Chodakowskiej. Miałam okazję przetestować kilka przepisów i jestem mile zaskoczona smakami, które dzięki temu poznałam. Niestety w książce jest dużo błędów merytorycznych, które będę korygować umieszczając przepisy na blogu.